Maza* – arabische Vorspeisen
Warme Vorspeisen مقبلات ساخنه
Fatet Batengan فته باذنجان
gebackene Auberginen mit Sesambrei, Hackfleisch, gerösteten Mandeln, arabisches Brot und Pinienkerne, frische Tomaten und Petersilie mit Zitronengewürz (Sumak) abgerundet, auch vegetarisch möglich 7,90 €
Gebratene Halluomi جبن حلوم مقلي
in Minz-Tomatensauce, dazu arabisches Brot 5,80 €
Merguez مركز
3 gebratene Lamm- und Rinderwürstchen in pikanter Tomatensauce7,50 €
Fooul-M`damas فول مدمس
gekochte Bohnen und Kichererbsen, püriert mit Tahina,
Knoblauch, Koriander und Öl 5,80 €
Mu`sabaha مسبحه
kichererbsen mit Tahina, Zitrone, Kumin, Knoblauch und Olivenöl 5,80 €
Falafel فلافل
5 vegetarische Frikadellen aus Kichererbsen, dazu Tahina5,20 €
Halluomi جبن حلوم
3 Stück fritierte Halluomi, dazu Tahina 4,90 €
Fawakih El Bahar فواكه ألبحر
Meeresfrüchte nach Nazareth-Art mit Zitrone und Kräuter 6,90 €
Kubbé Mekliye كبه مقليه
3 fritierte Kubbé aus Weizenschrotteig, gefüllt mit gehacktem Fleisch,
Zwiebel, Pinienkernen und Spezialgewürzen 5,90 €
Patata M’hamara بطاطا محمره
gebackene Kartoffelecken, vermischt mit Koriander (scharf) 5,70 €
Kalte Vorspeisen مقبلات بارده
Hummus bil Tahina حمص بالطحينه
Kichererbsenmus mit Tahina (Sesambrei) und Zitrone5,20 €
Hummus Ma`Lahme حمص مع لحمه
Kichererbsenmus mit Tahina, gehacktem Fleisch, Zitrone, Olivenöl und Pinienkernen 6,60 €
Baba Ghannough بابا غنوج
gegrillte Aubergine mit Sesambrei, Zitrone und Olivenöl 5,20 €
Mutabal متبل باذنجان
gegrillte Aubergine mit klein geschnitten mit Tomaten, Paprika,
Petersilie und Knoblauch 5,20 €
Batengan Magdous مقدوس
3 eingelegte Baby-Auberginen, gefüllt mit Walnuss und Paprika
in Olivenöl und orientalischen Gewürzen (leicht säuerlich) 4,60 €
Labané لبنه
selbstgemachter Quarkkäse mit Minze, Zitrone und Knoblauch4,90 €
Labanije لبنيه
selbstgemachter Quarkkäse mit Chilli und Walnüssen in Knoblauch-Minz-Sauce5,50 €
Taboulé تبوله
Petersiliensalat, fein gehackt, mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Gurke,
Couscous, Minze, Zitrone und Olivenöl 6,30 €
Fatush فتوش
Salat aus Minze, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Tomaten, Gurken,
Petersilie, roter und grüner Paprika, geröstetem Fladenbrot, Olivenöl,
Zitrone und geriebenem Käse in Spezialgewürzen 6,30 €
Seitun زيتون
Chefsache, verschiedene eingelegte und gefüllte Oliven 4,60 €
Patata bil Na´naa بطاطا بل نعنع
orientalischer Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und Minze in Zitrone 4,90 €
M`tabale متبله
gegrillte Zucchini, püriert in Joghurtminz- und Knoblauch-Sauce 5,20 €
Tabakk M`shakal ۱ طبق مشكل
Mix Teller für 1 Person, Überraschungsteller aus unserer Maza 8,90 €
Tabakk M`shakal ۲ طبق مشكل
Mix Teller für 2 Personen, Überraschungsteller aus unserer Maza 16,30 €
* Einige Vorspeisen werden mit arabischem Brot serviert.
Extra Brot 0,90 €