Maza* – arabische Vorspeisen

Warme Vorspeisen ‫مقبلات ساخنه

Fatet Batengan ‫فته باذنجان‬ gebackene Auberginen mit Sesambrei, Hackfleisch, gerösteten Mandeln, arabisches Brot und Pinienkerne, frische Tomaten und Petersilie mit Zitronengewürz (Sumak) abgerundet, auch vegetarisch möglich8,30 €

Gebratene Halluomi ‫جبن حلوم مقلي‬ in Minz-Tomatensauce, dazu arabisches Brot 6,20 €

Merguez ‫مركز‬ 3 gebratene Lamm- und Rinderwürstchen in pikanter Tomatensauce7,50 €

Fooul-M`damas ‫فول مدمس‬ gekochte Bohnen und Kichererbsen, püriert mit Tahina, Knoblauch, Koriander und Öl 5,80 €

Falafel ‫فلافل‬ 5 vegetarische Frikadellen aus Kichererbsen, dazu Tahina5,50 €

Halluomi ‫جبن حلوم‬ 3 Stück fritierte Halluomi, dazu Tahina 4,90 €

Fawakih El Bahar ‫فواكه ألبحر‬ Meeresfrüchte nach Nazareth-Art mit Zitrone und Kräuter 6,90 €

Kubbé Mekliye ‫كبه مقليه‬ 3 fritierte Kubbé aus Weizenschrotteig, gefüllt mit gehacktem Fleisch, Zwiebel, Pinienkernen und Spezialgewürzen 6,30 €

Patata M’hamara ‫بطاطا محمره‬ gebackene Kartoffelecken, vermischt mit Koriander (scharf) 5,90 €

Kalte Vorspeisen ‫مقبلات بارده‬

Hummus bil Tahina ‫حمص بالطحينه‬ Kichererbsenmus mit Tahina (Sesambrei) und Zitrone5,50 €

Hummus Ma`Lahme ‫حمص مع لحمه‬ Kichererbsenmus mit Tahina, gehacktem Fleisch, Zitrone, Olivenöl und Pinienkernen 7,60 €

Baba Ghannough ‫بابا غنوج‬ gegrillte Aubergine püriert mit Sesambrei, Zitrone und Olivenöl 5,50 €

Mutabal ‫متبل باذنجان‬ gegrillte Aubergine mit klein geschnitten mit Tomaten, Paprika, Petersilie und Knoblauch 5,50 €

Batengan Magdous ‫مقدوس‬ 3 eingelegte Baby-Auberginen, gefüllt mit Walnuss und Paprika in Olivenöl und orientalischen Gewürzen (leicht säuerlich) 4,90 €

Labané ‫لبنه‬ selbstgemachter Quarkkäse mit Minze, Zitrone und Knoblauch5,20 €

Labanije ‫لبنيه‬ selbstgemachter Quarkkäse mit Chilli und Walnüssen in Knoblauch-Minz-Sauce5,80 €

Taboulé ‫تبوله‬ Petersiliensalat, fein gehackt, mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Gurke, Couscous, Minze, Zitrone und Olivenöl 6,70 €

Fatush ‫فتوش‬ Salat aus Minze, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Tomaten, Gurken, Petersilie, roter und grüner Paprika, geröstetem Fladenbrot, Olivenöl, Zitrone und geriebenem Käse in Spezialgewürzen 6,70 €

Seitun ‫زيتون‬ Chefsache, verschiedene eingelegte und gefüllte Oliven 4,60 €

M`tabale ‫متبله‬ gegrillte Zucchini, püriert in Joghurtminz- und Knoblauch-Sauce 5,50 €

Tabakk M`shakal ۱ طبق مشكل‫‬ Mix Teller für 1 Person, Überraschungsteller aus unserer Maza 8,90 €

Tabakk M`shakal ۲ ‫طبق مشكل‬ Mix Teller für 2 Personen, Überraschungsteller aus unserer Maza 17,60 €

Extra Brot 1,20 €